Датское слоеное тесто

Смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, молоко, яйцо и размягченное масло и замесите гладкое тесто, затем хорошо охладите его.

Сформируйте из холодного масла плоский блок, чтобы его можно было равномерно закрыть.

Заверните масло в тесто и раскатайте в прямоугольник, не нарушая масляный слой.

Сложите втрое, охладите и повторите повороты раскатывания и складывания, чтобы построить слои.

Охладите слоеное тесто перед тем, как разрезать, начинить или придать форму датской выпечке.