डेनिश पेस्ट्री आटा
डेनिश पेस्ट्री आटा एक लेमिनेटेड बेस है, जिसमें पतली, परतदार परतें बनाने के लिए खमीर वाले आटे के माध्यम से ठंडा मक्खन डाला जाता है। आटे को धैर्य की आवश्यकता होती है: पेस्ट्री को आकार देने से पहले ठंडा आराम, साफ मोड़, और यहां तक कि बेलना भी।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
आटा, खमीर, चीनी, नमक, दूध, अंडा और नरम मक्खन मिलाकर चिकना आटा गूंथ लें, फिर इसे अच्छी तरह ठंडा कर लें।
ठंडे मक्खन को एक चपटे ब्लॉक का आकार दें ताकि इसे समान रूप से घेरा जा सके।
आटे में मक्खन लपेटें और मक्खन की परत को तोड़े बिना एक आयताकार आकार में बेल लें।
तिहाई में मोड़ें, ठंडा करें, और परतें बनाने के लिए रोलिंग और मोड़ को दोहराएं।
डेनिश पेस्ट्री को काटने, भरने या आकार देने से पहले लेमिनेटेड आटे को ठंडा करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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