Датская выпечка
Датская выпечка — умеренно легкий ужин. Изготовлено из 3 уп. активных сухих дрожжей, 1/2 ст. очень теплая вода, 3/4 ст. молока, 1 взбитое яйцо и 1/3 ст. сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Высыпьте дрожжи в теплую воду в большой миске.
Перемешайте до растворения.
Смешайте молоко, яйцо, сахар и соль.
Вмешайте 3 3/4 стакана муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Энергично взбивайте тесто около 2 минут или пока оно не станет эластичным.
Посыпьте кондитерскую ткань 2/3 оставшейся муки.
Вывернуть тесто; Сформируйте или плоский шар и посыпьте оставшейся мукой.
Раскатайте прямоугольник размером 18 х 12 дюймов.
Нарежьте очень холодное масло тонкими полосками вдоль 2/3 теста, чтобы получился квадрат со стороной 12 дюймов.
Сложите, каждый раз стряхивая лишнюю муку таким образом.
Сложите не смазанную маслом треть поверх средней трети, затем противоположный конец сверху.
Теперь сложите втрое крест-накрест, получив блок размером 6 х 4 дюйма.
Толщина будет 9 слоев.
Повторите раскатывание и складывание, как описано выше, еще 3 раза.
Затем я раскатываю тесто в прямоугольник размером 18 на 12 дюймов и разрезаю полоски вдоль.
Скрутите полоски и сверните в рулон.
Выложите их на противень и дайте подняться в теплом месте.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий