Pastelaria Dinamarquesa
Pastelaria Dinamarquesa é um jantar moderadamente fácil. Feito com 3 pacotes. fermento seco ativo, 1/2 xícara. água bem quente, 3/4 xícara. leite, 1 ovo batido e 1/3 xícara. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Polvilhe o fermento em água morna em uma tigela grande.
Mexa até dissolver.
Junte o leite, o ovo, o açúcar e o sal.
Junte 3 3/4 xícaras de farinha para fazer uma massa macia.
Bata a massa vigorosamente por cerca de 2 minutos ou até ficar elástica.
Polvilhe o pano de pastelaria com 2/3 da farinha restante.
Retire a massa; forma ou bola plana e polvilhe com a farinha restante.
Abra em um retângulo de 18 x 12 polegadas.
Corte a manteiga bem fria em tiras finas longitudinalmente sobre 2/3 da massa para formar um quadrado de 30 centímetros.
Dobre, retirando o excesso de farinha a cada vez.
Dobre o terço sem manteiga sobre o terço do meio e depois a extremidade oposta por cima.
Agora dobre em terços transversalmente, formando um bloco de 6 x 4 polegadas.
Serão 9 camadas de espessura.
Repita enrolar e dobrar como antes mais 3 vezes.
Em seguida, enrolo a massa em um retângulo de 18 x 12 polegadas e corto as tiras no sentido longitudinal.
Torça as tiras e enrole-as em um rolo.
Coloque-os em uma assadeira e deixe crescer em local aquecido.
🍷 Combinações Perfeitas
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