デニッシュ
デニッシュペストリーは、適度に簡単なディナーです。 3パックで作りました。活性ドライイースト、1/2 c。とてもぬるま湯、3/4℃。牛乳、卵 1 個、溶き卵 1/3 個。砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
大きなボウルの温水にイーストを振りかけます。
溶けるまでかき混ぜます。
牛乳、卵、砂糖、塩を加えて混ぜます。
小麦粉3 3/4カップを加えて混ぜ、柔らかい生地を作ります。
生地を約2分間、または弾力が出るまで激しく叩きます。
パイ生地に残りの小麦粉の2/3をまぶします。
生地を取り出します。平らなボールを作り、残りの小麦粉を振りかけます。
18 x 12 インチの長方形に伸ばします。
非常に冷えたバターを生地の2/3の上で縦に薄くスライスし、12インチの正方形を形成します。
このように毎回余分な小麦粉を払い落としながら折ります。
バターを塗っていない3分の1を真ん中の3分の1の上に折り、反対側の端を上に重ねます。
次に、横に3つに折り、6 x 4インチのブロックを作ります。
厚みは9層になります。
前と同じように丸めることと折りたたむことをさらに 3 回繰り返します。
次に、生地を18 x 12インチの長方形に丸め、縦に細長く切ります。
ストリップをねじってロール状に巻きます。
これらをクッキングシートの上に置き、暖かい場所で発酵させます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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