Дамбу
Нигерийский дамбу — это блюдо в северном стиле, приготовленное на пару из рисовой крупы с листьями моринги, морковью, арахисом, чили и говядиной со специями. Он пышный, пикантный и сытный, как ужин из одной тарелки.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Промойте и замочите грубую рисовую крупу, затем готовьте ее на пару, пока она не станет мягкой и воздушной.
Смешайте крупу с нарезанной морингой, морковью, луком, чесноком, скотчем, порошком карри и солью.
Добавьте вареную говядину, измельченный арахис и немного масла, чтобы зерна оставались отдельными.
Снова готовьте на пару, пока овощи не станут мягкими, а рисовая крупа полностью не приготовится.
Перед подачей взбейте дамбу, добавив арахис или масло чили.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий