Dambu
Nigerianisches Dambu ist ein gedämpftes Reiskorngericht nach nordischer Art mit Moringablättern, Karotten, Erdnüssen, Chili und gewürztem Rindfleisch. Es ist locker, herzhaft und sättigend als One-Bowl-Dinner.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Grobe Reiskörner abspülen und einweichen, dann dämpfen, bis sie teilweise zart und locker sind.
Mischen Sie die Grütze mit gehacktem Moringa, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Scotch Bonnet, Currypulver und Salz.
Gekochtes Rindfleisch, zerstoßene Erdnüsse und etwas Öl unterheben, damit die Körner getrennt bleiben.
Nochmals dämpfen, bis das Gemüse weich und die Reiskörner vollständig gegart sind.
Lockern Sie den Dambu vor dem Servieren mit zusätzlichen Erdnüssen oder Chiliöl auf.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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