Daetong-Bap

Remoje el arroz y los frijoles por separado para que se cocinen al vapor de manera uniforme.

Mezclar arroz con frijoles, castañas, azufaifa, ginkgo, piñones, sal y un poco de aceite de sésamo.

Empaque la mezcla sin apretar en tubos de bambú limpios o en un recipiente vaporizador forrado.

Cocine al vapor hasta que el arroz esté tierno y perfumado con bambú.

Sirva el arroz en el bambú abierto con una cucharada pequeña de salsa para condimentar si lo desea.