Soupe aux choux tchécoslovaque
La soupe aux choux tchécoslovaque est un dîner impressionnant. Fait avec 2 lb d'os à soupe de bœuf, 1 c. oignons hachés, 3 c. carottes parées et hachées grossièrement, 2 gousses d'ail hachées et 1 feuille de laurier, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Placer les os de bœuf, l'oignon, les carottes, l'ail et le laurier dans une rôtissoire.
Garnir de côtes courtes; saupoudrer de thym et de paprika.
Rôtir, à découvert, au four à 450° pendant 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit dorée.
Transférer la viande et les légumes dans une grande marmite.
En utilisant une petite quantité d’eau, grattez les morceaux dorés de la rôtissoire dans la bouilloire.
Ajouter l'eau, le chou, les tomates, le sel et le Tabasco.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 1h30.
Écumez le gras.
Ajouter le persil, le jus de citron, le sucre et la choucroute (avec le jus). Cuire à découvert pendant 1 heure.
Retirez les os et les côtes courtes de la marmite.
Faites refroidir légèrement.
Retirez la viande des os et coupez-la en cubes.
Remettre dans la bouilloire et cuire encore 5 minutes.
Rendement : 12 portions.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire