Sauce à la crème pour fruits frais
La sauce à la crème pour les fruits frais est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. crème fouettée, 1/2 c. sucre, 1 cuillère à soupe. fécule de maïs, 4 jaunes d'œufs et 2 c. vanille, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cuire la crème fouettée à feu moyen jusqu'à ébullition (6 à 8 minutes).
Retirer du feu.
Dans un bol moyen, fouetter progressivement le sucre et la fécule de maïs dans les jaunes d'œufs.
Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux (3 à 4 minutes).
Incorporer progressivement la crème chaude aux jaunes d'œufs battus.
Remettre le mélange dans la même casserole; incorporer la vanille.
Cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce que la crème soit suffisamment épaisse pour recouvrir le dos d'une cuillère en métal (3 à 4 minutes).
Ne faites pas bouillir car les jaunes d’œufs vont cailler.
Servir tiède ou frais sur des fruits frais.
🍷 Accords Parfaits
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