Legumes ao Curry com Ovos
Legumes ao Curry com Ovos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 colheres de chá. azeite, 1 cebola grande picada, 1 colher de sopa. curry em pó, 10 onças. cogumelos aparados e fatiados (cerca de 3 xícaras) e 1 pimentão verde sem sementes e cortado em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Pré-aqueça o forno a 400°.
Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a cebola e refogue até ficar macia (3 a 5 minutos).
Junte o curry em pó e cozinhe, mexendo sempre, por 1 minuto.
Adicione os cogumelos, os pimentões e a abóbora e mexa até que os cogumelos fiquem moles e exalem o líquido.
Adicione os tomates e amasse com uma colher de pau. Junte os flocos de pimenta vermelha e cozinhe descoberto por 10 minutos.
Junte a pasta de tomate e tempere com sal e pimenta. (A receita pode ser preparada até aqui e guardada tampada na geladeira por até 2 dias.)
Reaqueça antes de continuar.
🍷 Combinações Perfeitas
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