Кокосовая курица с карри

Приправьте кусочки курицы солью и перцем.

Нагрейте масло и порошок карри в большой сковороде на среднем огне в течение двух минут.

Добавьте лук и чеснок и готовьте еще 1 минуту.

Добавьте курицу, слегка перемешайте, чтобы она покрылась маслом карри.

Уменьшите огонь до среднего и готовьте 7–10 минут или пока курица не перестанет быть розовой в центре и сок не станет прозрачным.

Налейте кокосовое молоко, помидоры, томатный соус и сахар в кастрюлю и перемешайте.

Накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, примерно 30–40 минут.