Curry-Kokos-Hähnchen

Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl und Currypulver in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze zwei Minuten lang erhitzen.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.

Fügen Sie das Huhn hinzu und schwenken Sie es leicht, um es mit Curryöl zu bestreichen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie es 7 bis 10 Minuten lang oder bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt.

Kokosmilch, Tomaten, Tomatensauce und Zucker in die Pfanne geben und verrühren.

Abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen.