Frango com Curry e Coco

Name: Frango com Curry e Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds peitos de frango desossados e sem pele, cortados em pedaços de 1/2 polegada; 1 teaspoon sal e pimenta ou a gosto; 1 1/2 tablespoons óleo vegetal; 2 tablespoons caril em pó; 1/2 cebola em fatias finas; 2 cloves alho, esmagado; 1 (14 ounce) can leite de coco; 1 (14.5 ounce) can tomates cozidos em cubos; 1 (8 ounce) can molho de tomate; 3 tablespoons açúcar

⏱️ Pronto em 1h 10m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 50 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Frango ao curry cozido em leite de coco e tomate dá um toque tropical de dar água na boca! Acompanha muito bem arroz e legumes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 20 min

Cozimento 50 min

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 375

% Valor Diário*

Gordura total 20.9g 27%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 807mg 35%

Carboidratos totais 16.7g 6%

Fibra alimentar 2.8g 10%

Açúcares totais 10.6g

Proteína 32.2g 64%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.

Aqueça o óleo e o curry em uma frigideira grande em fogo médio-alto por dois minutos.

Junte a cebola e o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

Adicione o frango, mexendo levemente para cobrir com óleo de curry.

Reduza o fogo para médio e cozinhe por 7 a 10 minutos ou até que o frango não fique mais rosado no centro e o suco escorra claro.

Despeje o leite de coco, o tomate, o molho de tomate e o açúcar na panela e misture bem.

Cubra e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por aproximadamente 30 a 40 minutos.