Name: Ensalada De Pollo Al Curry
Ingredients: 3 lb. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, escalfadas hasta que estén tiernas y enfriadas a temperatura ambiente; 3 ribs apio, picado en trozos grandes; 2 Manzanas Granny Smith, sin corazón y cortadas en trozos; 3/4 c. pasas doradas; 1 c. vino blanco seco; 2 tbsp. jugo de lima fresco; 2 tbsp. jengibre molido; 2 1/2 a 3 cucharadas. curry en polvo de buena calidad; 1 1/2 c. mayonesa de hellmann; sal al gusto; manzanas Granny Smith en rodajas (para decorar)

Ensalada De Pollo Al Curry

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La ensalada de pollo al curry es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, escalfadas hasta que estén tiernas y enfriadas a temperatura ambiente, 3 costillas de apio, picadas en trozos grandes, 2 manzanas Granny Smith, sin corazón y cortadas en trozos, 3/4 c. pasas doradas y 1 c. Vino blanco seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Corte las pechugas de pollo en trozos de 3/4 a 1 pulgada, quitando y desechando los tendones duros a medida que avanza.

Mezcle el pollo, el apio y las manzanas en un tazón grande.

Coloca las pasas y el vino en una cacerola pequeña.

Calienta hasta que hierva a fuego medio-alto.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 a 4 minutos. Agregue las pasas y el líquido al pollo y revuelva para combinar. Agrega el jugo de lima, el jengibre y el curry en polvo y revuelve nuevamente. Unir la ensalada con la mayonesa y sazonar al gusto con sal. Transfiera la ensalada a un tazón para servir y decore con las rodajas de manzana. Refrigere al menos 1 hora antes de servir.

Rinde de 6 a 8 porciones.

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