Gurkenbrötchen
Gurkenbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 3/4 bis 4 c. Mehl, 1 Pck. aktive Trockenhefe, 1 EL. getrockneter Schnittlauch, 1/2 TL. Dillkraut und 1 mittelgroße Gurke, geschält und geschnitten (1 1/2 c.), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl, Hefe, Schnittlauch und Dillkraut vermischen.
In der Schüssel der Küchenmaschine die Gurke glatt rühren (sollte 3/4 Tasse sein).
In einem Topf Gurkenpüree, Sauerrahm, Zucker, Wasser und Salz erhitzen und warm rühren.
Zur Mehlmischung hinzufügen.
Mit dem Mixer 30 Sekunden lang auf mittlerer Stufe schlagen.
3 Minuten lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen.
Mit einem Löffel so viel restliches Mehl wie möglich unterrühren.
Kneten; zu einer Kugel formen.
In eine gefettete Schüssel geben. Abdeckung; bis zum Doppelten gehen lassen (45 Minuten).
Schlag nieder; Auf eine bemehlte Arbeitsfläche stürzen.
10 Minuten abdecken.
Zu 12 Kugeln formen; Auf der Backform anrichten.
Abdeckung; gehen lassen, bis sich der Teig fast verdoppelt hat (30 Minuten).
Bei 350° 20 bis 25 Minuten backen oder bis es hellbraun ist.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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