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古巴风格的皮卡迪罗
picadillo 有很多变体。这是一道美味的传统古巴家常菜，其食材在任何超市都可以买到。不要省略酒，因为它对这道菜的味道非常重要。与大蒜和洋葱白米饭、黑豆和炒熟的车前草一起食用。用火腿条和烤红辣椒装饰。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将土豆放入一个大锅中，加足够的水覆盖土豆；加盐调味。
把水烧开；将火调至中低，盖上锅盖，小火煮约 20 分钟，直至土豆变软。
沥干并放在一边冷却。
在大型荷兰烤箱中用中火加热 2 汤匙橄榄油；在热油中煮并搅拌洋葱、青椒和大蒜，直至蔬菜变软，大约需要 5 分钟。
将碎牛肉放入洋葱混合物中，混合时将肉切成小块；煮7到10分钟，搅拌直至牛肉完全变成棕色。
尽可能多地从混合物中排出脂肪。
将红酒、番茄酱、橄榄、刺山柑、金葡萄干、小茴香、牛至、黑胡椒和 1/4 茶匙盐放入碎牛肉混合物中搅拌。
煮沸，将火调至中低，小火煮 25 至 30 分钟，直至酒味明显减少。
将冷却的土豆去皮并切成块。
在煎锅中用中火加热 1 茶匙橄榄油。
将土豆放入热油中煮约 5 分钟，直至变成褐色。
将煮熟的土豆轻轻地拌入正在煮的碎牛肉混合物中；一起煮5分钟。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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