カリカリのアジアンサヤエンドウ

大きな鍋に水（約5クォート）を沸騰させます。水が沸騰し始めたら、色が変わるまで（約15〜30秒）サヤエンドウを加えます。すぐにザルに移し、冷たい水道水でよく洗い流してください。サヤエンドウはシャキシャキしていて、美しい緑色をしているはずです。大きめのボウルにオイスターソース、醤油、ごま油を入れて混ぜ合わせます。混合物にサヤエンドウを加え、よく混ぜてコーティングします。みじん切りネギを加えます。冷蔵してください。冷やしてお召し上がりください。