横切（面包和黄油）（美国农业部公告）
Crosscut（面包和黄油）（美国农业部公报）是一顿相对简单的晚餐。由 6 磅中等黄瓜（4 夸脱）（8 分）、12 至 15 个小洋葱制成，切片，2 夸脱。碎冰，1 1/2 茶匙。姜黄和2汤匙。芥菜籽，这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
洗净黄瓜并沥干。
将未去皮的切片切成 1/8 至 1/4 英寸的片并丢弃末端。
加入洋葱和大蒜。
加盐并搅拌均匀。
盖上碎冰并静置 3 小时。
沥干水分并除去大蒜。
将糖、香料和醋混合，加热至沸腾。
加入沥干的黄瓜和洋葱片，加热 5 分钟。
将热泡菜松散地装入干净的热品脱罐中，直至顶部 1/2 英寸。
调整盖子。
在沸水中处理5分钟。 （罐头里的水一沸腾就开始计算加工时间。）
如有必要，取出罐子并完成密封。
将罐子直立冷却。
如果想要不太甜的泡菜，糖可以减少到 4 杯。
美国农业部建议所有泡菜都在水浴锅中加工 5 至 10 分钟。
🍷 完美搭配
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