Крокеты Де Пуассон
Крокеты Де Пуассон — умеренно легкий ужин. Сделано из 2 очищенных луковиц, 1 большого очищенного лука-шалота, 5 унций. грибов, мелко нарезанных, 1 пучок свежей петрушки, мелко нарезанной, и 2 ст. растительного масла (плюс масло для жарки), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Очистите лук и лук-шалот.
Мелко нарежьте грибы и петрушку или в кухонном комбайне до получения крупной крупы.
Нагрейте 2 столовые ложки масла на сковороде; добавьте овощи и варите на слабом огне, пока вся жидкость не выпарится и овощи не станут мягкими.
Посыпьте 2 столовыми ложками муки и хорошо перемешайте, затем влейте кипящее молоко, хорошо размешивая.
Рыбное филе измельчить.
Добавьте в кастрюлю.
Приправьте солью и перцем.
Накройте крышкой и поставьте на слабый огонь на 10–12 минут.
Снимите с огня.
Разбейте 1 яйцо в глубокую тарелку и взбейте.
Выложите панировочные сухари и оставшуюся муку на 2 тарелки.
Взбейте оставшиеся яйца и постепенно тонкой струйкой вмешайте их в рыбную смесь.
Оставьте остывать.
Сформируйте из рыбы шарики размером с грецкий орех и слегка приплюсните. Обвалять их в муке, затем в яйце и панировочных сухарях.
По несколько штук бросайте крокеты в горячее масло и готовьте 10 минут.
Выложите на бумажные полотенца и подавайте горячими.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий