Крок-месье

В кастрюле смешайте молоко, сливки, лук, чеснок и лавровый лист и нагрейте на среднем огне, пока оно не начнет кипеть.

Снимите с огня и оставьте настояться на 10 минут.

Перелейте молочную смесь через сито в кувшин.

Затем в кастрюле аккуратно растопите сливочное масло и добавьте муку. Перемешайте на слабом или среднем огне в течение 1–2 минут.

Постепенно добавьте молоко тремя частями, постоянно помешивая.

Продолжайте помешивать и доведите соус до слабого кипения.

Снимите с огня и добавьте дижонскую горчицу и молотый мускатный орех.

Затем смажьте два ломтика хлеба растопленным сливочным маслом и жарьте на гриле около 5 минут до золотистого цвета.

Достаньте из гриля и разогрейте духовку до 180°C (350°F).

Переверните ломтики хлеба и намажьте один ломтик тонким слоем дижонской горчицы, затем еще одним слоем соуса бешамель, затем сыром и затем ветчиной.

Положите сверху второй ломтик хлеба и смажьте еще соусом бешамель и сыром.

Запекайте около 15 минут, пока сыр не начнет пузыриться.

Подавайте со свежим салатом!

Наслаждаться!