क्रोक महाशय

एक सॉस पैन में दूध, डबल क्रीम, प्याज, लहसुन और तेजपत्ता मिलाएं और मध्यम आंच पर उबाल आने तक गर्म करें।

आंच से उतार लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

दूध के मिश्रण को छलनी से छानकर एक जग में डालें।

फिर, एक सॉस पैन में, मक्खन को धीरे से पिघलाएं और आटा डालें। 1-2 मिनट के लिए धीमी-मध्यम आंच पर एक साथ हिलाएं।

लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे दूध को तीन हिस्सों में बांट लें।

हिलाते रहें और सॉस को हल्का उबाल लें।

आँच से उतार लें और डिजॉन सरसों और पिसी हुई जायफल मिलाएँ।

इसके बाद, ब्रेड के दो स्लाइस को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें और सुनहरा भूरा होने तक लगभग 5 मिनट तक ग्रिल करें।

ग्रिल से बाहर निकालें और ओवन को 180°C (350°F) पर पहले से गरम कर लें।

ब्रेड के स्लाइस को पलटें और एक स्लाइस पर डिजॉन मस्टर्ड की पतली परत फैलाएं, उसके बाद बेचमेल सॉस की दूसरी परत, उसके बाद पनीर और फिर हैम फैलाएं।

ब्रेड के दूसरे टुकड़े को ऊपर रखें और अधिक बेकमेल सॉस और पनीर के साथ कोट करें।

पनीर में बुलबुले आने तक लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

ताज़ा सलाद के साथ परोसें!

आनंद लेना!