クロックムッシュ
クロックムッシュは感動的なディナーです。牛乳、ダブルクリーム、玉ねぎ、ニンニク、月桂樹の葉で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
👨🍳 作り方
鍋に牛乳、ダブルクリーム、玉ねぎ、にんにく、月桂樹の葉を入れて混ぜ、沸騰直前まで中火で加熱します。
火を止めて10分間放置します。
牛乳混合物をふるいを通して水差しに注ぎます。
次に、鍋にバターを軽く溶かし、小麦粉を加えます。弱火〜中火で1〜2分間かき混ぜます。
牛乳を3回に分けて少しずつ加えながら混ぜ続けます。
かき混ぜ続け、ソースを穏やかに沸騰させます。
火を止め、ディジョンマスタードと挽いたナツメグを加えて混ぜます。
次に、溶かしたバターを2枚のパンに刷毛で塗り、きつね色になるまで約5分間グリルします。
グリルから取り出し、オーブンを180℃（350°F）に予熱します。
スライスしたパンをひっくり返し、1枚のスライスにディジョンマスタードを薄く塗り、さらにベシャメルソースを塗り、その次にチーズ、ハムの順に置きます。
もう一枚の食パンをその上に置き、さらにベシャメルソースとチーズを塗ります。
チーズが泡立つまで約15分間焼きます。
フレッシュサラダと一緒にお召し上がりください！
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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