Croque Monsieur

En un cazo combina la leche, la nata doble, la cebolla, el ajo y las hojas de laurel y calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.

Retirar del fuego y dejar infusionar durante 10 minutos.

Vierta la mezcla de leche a través de un colador en una jarra.

Luego, en una cacerola, derrita suavemente la mantequilla y agregue la harina. Revuelva a fuego medio-bajo durante 1 a 2 minutos.

Agrega poco a poco la leche en tres partes sin dejar de remover.

Continúe revolviendo y lleve la salsa a ebullición suave.

Retire del fuego y agregue la mostaza dijon y la nuez moscada molida.

A continuación, unte las dos rebanadas de pan con la mantequilla derretida y cocine a la parrilla durante unos 5 minutos hasta que se doren.

Retirar del grill y precalentar el horno a 180°C (350°F).

Voltee las rebanadas de pan y unte una rebanada con una fina capa de mostaza dijon, seguida de otra capa de salsa bechamel, seguida del queso y luego el jamón.

Coloca encima la otra rebanada de pan y cubre con más salsa bechamel y queso.

Hornee durante unos 15 minutos, hasta que el queso burbujee.

¡Sirva con ensalada fresca!

¡Disfrutar!