Croque Monsieur

Numa panela, misture o leite, o creme de leite, a cebola, o alho e o louro e leve ao fogo médio até começar a ferver.

Retire do fogo e deixe em infusão por 10 minutos.

Despeje a mistura de leite por uma peneira em uma jarra.

Em seguida, em uma panela, derreta delicadamente a manteiga e acrescente a farinha. Mexa em fogo baixo-médio por 1 a 2 minutos.

Aos poucos, adicione o leite em três partes, mexendo continuamente.

Continue mexendo e leve o molho para ferver suavemente.

Retire do fogo e junte a mostarda dijon e a noz-moscada moída.

A seguir, pincele as duas fatias de pão com a manteiga derretida e grelhe por cerca de 5 minutos até dourar.

Retire da grelha e pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

Vire as fatias de pão e espalhe uma fatia fina de mostarda dijon, seguida de outra camada de molho bechamel, seguida do queijo e depois do presunto.

Coloque a outra fatia de pão por cima e cubra com mais molho bechamel e queijo.

Asse por cerca de 15 minutos, até o queijo borbulhar.

Sirva com salada fresca!

Aproveitar!