كروك مسيو

في قدر، يُمزج الحليب مع الكريمة المزدوجة والبصل والثوم وأوراق الغار ويُسخن على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان.

تُرفع عن النار وتترك لتنقع لمدة 10 دقائق.

يُسكب خليط الحليب من خلال منخل في إبريق.

ثم، في قدر، ذوبي الزبدة بلطف وأضيفي الدقيق. يُحرَّك المزيج معًا على نار خفيفة متوسطة لمدة 1-2 دقيقة.

- أضيفي الحليب بالتدريج على ثلاثة أجزاء مع التحريك المستمر.

استمر في التحريك واترك الصلصة حتى تغلي بلطف.

أطفئي النار وأضيفي خردل ديجون وجوزة الطيب المطحون.

بعد ذلك، دهن شريحتي الخبز بالزبدة المذابة واشويها لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أخرجه من الشواية وقم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

اقلب شرائح الخبز ووزع شريحة واحدة بطبقة رقيقة من خردل ديجون، تليها طبقة أخرى من صلصة البشاميل، تليها الجبن ثم لحم الخنزير.

ضعي شريحة الخبز الأخرى فوقها وغطيها بالمزيد من صلصة البشاميل والجبن.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج الجبنة.

يقدم مع السلطة الطازجة!

يتمتع!