Tomates croustillantes
Crispy Tomatoes est un dîner facile. Fabriquée avec des tomates vertes, de la farine de maïs moulue sur pierre, 1/2 poivre de Cayenne ou autre piment fort, épépinés et coupés en dés (avec un peu de chance, juste cueillis dans le jardin) et de l'huile d'olive, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Couper les tomates en tranches de 1/2 pouce.
Trempez-le dans la semoule de maïs en vous assurant que les deux côtés sont bien couverts.
Faites chauffer suffisamment d'huile d'olive dans une grande poêle pour couvrir juste le fond de la poêle.
Ajoutez du poivre, puis faites frire rapidement les tranches de tomates jusqu'à ce qu'elles soient juste croustillantes à l'extérieur (environ une à deux minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et la chaleur de la poêle). Retirer sur une serviette en papier pour absorber tout excès d'huile.
Servir immédiatement.
🍷 Accords Parfaits
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