Tomates Crujientes
Los tomates crujientes son una cena fácil. Elaborada con tomates verdes, harina de maíz molida, 1/2 cayena u otro pimiento picante, sin semillas y cortado en cubitos (con suerte, recién recogidos del jardín) y aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Corta los tomates en rodajas de 1/2 pulgada.
Sumerja en harina de maíz, asegurándose de que ambos lados queden bien cubiertos.
Caliente suficiente aceite de oliva en una sartén grande para cubrir el fondo de la sartén.
Agregue pimienta, luego fría rápidamente las rodajas de tomate hasta que estén crujientes por fuera (aproximadamente uno o dos minutos por lado, dependiendo del grosor y de qué tan caliente esté la sartén). Retirar a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Servir inmediatamente.
🍷 Maridajes Perfectos
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