帕尔玛脆皮鸡卷
帕尔马脆皮卷鸡是一顿比较简单的晚餐。该食谱由橄榄油、大蒜、辣椒片、碎番茄和盐制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
用中火加热一个大煎锅。加入橄榄油、大蒜和智利片。搅拌，煮约 2-3 分钟，直至大蒜呈浅金黄色并散发出香味。
加入压碎的西红柿，用盐、黑胡椒和罗勒调味。将酱汁煮沸，煮 10 分钟，偶尔搅拌。放在一边。
在干净的工作台面上，将鸡胸肉打成蝴蝶状。
盖上保鲜膜，然后用擀面杖或肉槌将鸡肉捣成 1/4 英寸（6 毫米）厚。
每面用盐和黑胡椒调味。
将鸡肉切面朝上，铺上 4 半片火腿，然后铺上 4 半片马苏里拉奶酪。
从鸡肉最厚的部分开始向您滚动。用保鲜膜紧紧包裹并在冰箱中冷藏 30 分钟。
将panko放入一个又宽又浅的碗中，然后加入帕尔马干酪和牛至。 Stir to incorporate.再准备两个宽碗，放入面粉和打散的鸡蛋。
打开鸡肉，撒上面粉、鸡蛋和面包屑。
在大锅中加热油直至达到 325°F (170°C)。加入鸡肉，一次两卷，每面煮约 5 分钟，或直至外部呈均匀的金黄色。如果颜色达到理想效果，但鸡肉中心温度仍低于 165°F (74°C)，您可以在设置为 325°F (170°C) 的烤箱中完成鸡肉烹饪，直至达到该温度。
将炸鸡放入耐热盘中。用勺子将番茄酱浇在上面，留一些备用。
将新鲜的马苏里拉奶酪片放在上面。
在中心架上烤 8-10 分钟，直到奶酪融化并出现棕色小气泡。
用新鲜罗勒装饰，搭配保留的番茄酱。
营养热量：1823 脂肪：156 克 碳水化合物：63 克 纤维：5 克 糖：11 克 蛋白质：46 克
享受！
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