クリスピーチキン ロールドチキン パルマ
クリスピーチキン パルマは、適度に簡単なディナーです。オリーブオイル、ニンニク、チリフレーク、砕いたトマト、塩で作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
大きなソテーパンを中火で加熱します。オリーブオイル、ニンニク、チリフレークを加えます。ニンニクが軽く黄金色になり香りが立つまで約2〜3分間かき混ぜます。
砕いたトマトを加え、塩、黒胡椒、バジルで味を調える。ソースを沸騰させ、時々かき混ぜながら10分間煮ます。脇に置いておきましょう。
清潔な作業台の上で、鶏の胸肉を炒めます。
ラップで覆い、麺棒または肉槌を使用して鶏肉を 6 mm (6 mm) の厚さに叩きます。
それぞれの面に塩と黒コショウで味付けします。
鶏肉の切り口を上にして、ハムの半分のスライスを4枚、続いてモッツァレラチーズの半分のスライスを4枚並べます。
鶏肉の一番厚い部分から始めて手前に巻きます。ラップにしっかりと包み、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
パン粉を広くて浅いボウルに置き、パルメザンチーズとオレガノを加えます。かき混ぜて組み込みます。小麦粉と溶き卵を入れた幅の広いボウルをさらに2つ用意します。
鶏肉のラップを解き、小麦粉、卵、パン粉の順にまぶします。
大きな鍋に油を入れ、170℃（325°F）になるまで加熱します。鶏肉を一度に2ロールずつ加え、片面約5分、または外側が均等な黄金色になるまで焼きます。良い色が得られ、鶏肉の中心がまだ 165°F (74°C) に達していない場合は、325°F (170°C) に設定したオーブンでその温度に達するまで鶏肉を調理し終えることができます。
フライドチキンをオーブン対応の皿に置きます。トマトソースをスプーンで上にかけ、一部は食べるために取っておきます。
その上にフレッシュモッツァレラチーズのスライスを並べます。
チーズが溶けて小さな茶色の泡が立つまで、中央のラックで8〜10分間焼きます。
フレッシュバジルを飾り、取っておいたトマトソースと一緒にお召し上がりください。
栄養 カロリー: 1823 脂肪: 156 グラム 炭水化物: 63 グラム 繊維: 5 グラム 糖質: 11 グラム タンパク質: 46 グラム
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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