Хрустящие рыбные тако

Приготовьте капустный салат: смешайте капусту, лук, помидоры, кинзу, халапеньо, сок лайма и соль в большой миске. Хорошо перемешайте, затем отложите в сторону.

Приготовьте хрустящую рыбу: в большой миске смешайте муку, Old Bay и разрыхлитель. Добавьте пиво и взбейте до однородной массы. Дайте постоять 15 минут.

Нагрейте растительное масло в большой кастрюле, пока оно не достигнет 350°F (180°C).

Обваляйте рыбу в кляре, затем переложите в масло и обжаривайте до золотистого цвета снаружи и до полной готовности, 5–7 минут. Слейте воду с рыбы на решетке, установленной на противне, застеленном бумажными полотенцами.

Приготовьте крема из авокадо: добавьте авокадо, сметану, сок лайма и соль в блендер и перемешайте до получения однородной массы.

Чтобы собрать тако, добавьте немного капустного салата в разогретую лепешку. Сверху выложите кусок жареной рыбы, крем из авокадо и нарезанный редис.

Наслаждаться!