Tacos de Peixe Crocantes

Faça a salada de repolho: Misture o repolho, a cebola, o tomate, o coentro, o jalapeño, o suco de limão e o sal em uma tigela grande. Misture bem e reserve.

Faça o peixe crocante: Em uma tigela grande, misture a farinha, o Old Bay e o fermento. Adicione a cerveja e bata até ficar homogêneo. Deixe descansar por 15 minutos.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande até atingir 180°C (350°F).

Cubra o peixe com a massa, transfira para o óleo e frite até dourar por fora e ficar cozido por 5-7 minutos. Escorra o peixe em uma gradinha colocada sobre uma assadeira forrada com papel toalha.

Faça o creme de abacate: Adicione os abacates, o creme de leite, o suco de limão e o sal no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Para montar os tacos, adicione um pouco de salada de repolho a uma tortilha aquecida. Cubra com um pedaço de peixe frito, creme de abacate e rabanete fatiado.

Aproveitar!