Tacos De Pescado Crujientes

Prepare la ensalada de repollo: combine el repollo, la cebolla, el tomate, el cilantro, el jalapeño, el jugo de limón y la sal en un tazón grande. Mezcle bien y luego reserve.

Haga el pescado crujiente: en un tazón grande, combine la harina, Old Bay y el polvo para hornear. Agrega la cerveza y bate hasta que quede suave. Dejar reposar durante 15 minutos.

Calienta el aceite vegetal en una olla grande hasta que alcance los 350°F (180°C).

Cubra el pescado con la masa, luego transfiéralo al aceite y fríalo hasta que esté dorado por fuera y bien cocido, de 5 a 7 minutos. Escurre el pescado sobre una rejilla colocada sobre una bandeja para hornear forrada con toallas de papel.

Haga la crema de aguacate: agregue los aguacates, la crema agria, el jugo de limón y la sal a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.

Para armar los tacos, agregue un poco de ensalada de repollo a una tortilla caliente. Cubra con un trozo de pescado frito, crema de aguacate y rábanos en rodajas.

¡Disfrutar!