Обеденные роллы в форме полумесяца

В большой миске растворите дрожжи в теплой воде.

Добавьте 1 столовую ложку сахара; дайте постоять 5 минут.

Добавьте молоко, яйца, сливочное масло, соль и оставшийся сахар.

Вмешайте достаточное количество муки, чтобы получилось крутое тесто.

Переверните на посыпанную мукой поверхность; месить до получения однородной и эластичной массы, около 6-8 минут.

Поместите в смазанную маслом миску, перевернув один раз, чтобы смазать верх.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 1/2 часа.

Обомните тесто.

Разделите на трети.

Раскатайте каждый в рулет длиной 12 дюймов. круг; разрежьте каждый круг на восемь клиньев.

Смажьте растопленным сливочным маслом; Сверните клинья с широкого конца и положите заостренным концом вниз на расстоянии 2 дюйма друг от друга на смазанные маслом противни.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, около 30 минут.

Выпекайте при температуре 375° в течение 10–12 минут или до золотистого цвета.

Переложите из формочек на решетку.