Halbmond-Abendessenbrötchen

In einer großen Rührschüssel Hefe in warmem Wasser auflösen.

1 Esslöffel Zucker hinzufügen; 5 Minuten stehen lassen.

Milch, Eier, Butter, Salz und restlichen Zucker hinzufügen.

So viel Mehl einrühren, dass ein fester Teig entsteht.

Auf eine bemehlte Fläche stürzen; ca. 6-8 Minuten kneten, bis alles glatt und elastisch ist.

In eine gefettete Schüssel geben und einmal wenden, um die Oberseite einzufetten.

Abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 1/2 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig ausstanzen.

In Drittel teilen.

Jeweils zu einem 12-Zoll-Rollen ausrollen. Kreis; Schneiden Sie jeden Kreis in acht Keile.

Mit zerlassener Butter bestreichen; Rollen Sie die Keile vom breiten Ende her auf und legen Sie sie mit der Spitze nach unten im Abstand von 5 cm auf gefettete Backbleche.

Abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Bei 375° 10-12 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.

Aus den Pfannen nehmen und auf Gitterroste legen.