Rollitos de media luna

En un tazón grande, disuelva la levadura en agua tibia.

Agrega 1 cucharada de azúcar; dejar reposar durante 5 minutos.

Agrega la leche, los huevos, la mantequilla, la sal y el azúcar restante.

Agregue suficiente harina para formar una masa firme.

Colóquelo sobre una superficie enharinada; amase hasta que quede suave y elástico, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.

Golpee la masa.

Dividir en tercios.

Enrolle cada uno en un molde de 12 pulgadas. círculo; Corta cada círculo en ocho trozos.

Unte con mantequilla derretida; Enrolle los trozos desde el extremo ancho y colóquelos, con el extremo puntiagudo hacia abajo, a 2 pulgadas de distancia, en bandejas para hornear engrasadas.

Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 30 minutos.

Hornee a 375° durante 10-12 minutos o hasta que estén dorados.

Retirar de los moldes a las rejillas.