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Poulet à la crème fraîche
Lorsque j'étais étudiant en échange en France, ma mère française préparait ce plat et c'est depuis mon préféré. Il s'agit d'une poitrine de poulet cuite dans du beurre, de la crème fraîche et des champignons sur des pâtes. Personne ne peut faire comme elle, mais là, c'est très proche. Servir avec du pain français ou du pain à l'ail français, si désiré. Bon appétit!
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans une grande poêle, faire revenir les poitrines de poulet dans l'huile à feu moyen-vif.
Une fois les poitrines dorées, ajoutez le vin blanc, salez et poivrez au goût.
Laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le jus soit clair.
Pendant ce temps, pour cuire les pâtes : Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.
Ajouter les pâtes à l'eau bouillante, cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle et du cube.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans le jus restant.
Une fois que les oignons sont translucides, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter les cubes de poulet, la crème fraîche et la crème sure (jusqu'à l'épaisseur désirée).
Mélangez le tout et faites chauffer.
Mettre les pâtes cuites chaudes dans une assiette, garnir de poulet et de sauce et saupoudrer de parmesan râpé.
🍷 Accords Parfaits
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