دجاج بالكريمة فريش

في مقلاة كبيرة، تُقلى صدور الدجاج بالزيت على نار متوسطة عالية.

بمجرد تحمير الثديين، أضيفي النبيذ الأبيض والملح والفلفل حسب الرغبة.

اتركيه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج بالكامل وتخرج العصائر منه.

في هذه الأثناء، لطهي المعكرونة: اغلي قدرًا كبيرًا من الماء المملح.

تُضاف المعكرونة إلى الماء المغلي، وتُطهى لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق أو حتى تنضج.

عندما ينضج الدجاج، أخرجيه من المقلاة والمكعبات.

يقلى البصل والثوم في العصائر المتبقية.

عندما يصبح البصل شفافاً، أضيفي الفطر وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي مكعبات الدجاج والكريمة الطازجة والقشدة الحامضة (حسب السمك المرغوب).

يقلب كل شيء معًا ويسخن.

ضعي المعكرونة المطبوخة الساخنة على طبق، ثم ضعي فوقها الدجاج والصلصة ورشي عليها جبنة البارميزان المبشورة.