Crème Brûlée
La crème brûlée est un dîner facile. Réalisé avec 3 c. crème épaisse, 6 jaunes d'œufs, 1/3 c. sucre, 1 c. vanille et 1/3 c. cassonade, emballée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Dans une casserole, à feu moyen, chauffer la crème.
Ne faites pas bouillir.
Dans une casserole plus grande, battre les jaunes d'œufs au fouet métallique, en ajoutant le sucre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. incorporer lentement la crème.
Cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange recouvre juste le dos de la cuillère, environ 15 minutes.
Incorporer la vanille.
Verser dans une cocotte/plat à soufflé de 1 1/2 litre ou dans des plats de service individuels et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
Une heure avant de servir, tamisez soigneusement la cassonade sur le mélange réfrigéré.
Faire griller 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le sucre fonde pour former un dessus brillant.
Réfrigérer à nouveau jusqu'au moment de servir.
🍷 Accords Parfaits
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