मलाईदार सॉसेज बोलोग्नीज़

एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर रखें, जैतून का तेल डालें और प्याज, अजवाइन, गाजर और लहसुन को नरम होने तक, लगभग 10-15 मिनट तक भूनें।

लहसुन डालें और अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएँ।

ग्राउंड बीफ़ और सॉसेज जोड़ें। नमक और काली मिर्च डालें, और मांस को चम्मच से तोड़ें और गुलाबी होने तक भूनें।

इसके बाद, टमाटर का पेस्ट, इटालियन मसाला और रेड वाइन डालें। हिलाएँ और कम करें जब तक कि वाइन लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।

- अब परमेसन और क्रीम को छोड़कर बाकी सभी सामग्री डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए हिलाएँ कि सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित हो गया है।

30 मिनट से 3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं। उबाल जितना लंबा होगा, स्वाद उतना ही गहरा और अधिक गाढ़ा होगा।

सॉसेज बोलोग्नीज़ में परमेसन और क्रीम मिलाएं।

पका हुआ पास्ता सॉस में डालें।

यदि चाहें तो अधिक परमेसन के साथ परोसें।

आनंद लेना!