Cremige Bolognesewurst
Cremige Bolognesewurst ist ein beeindruckendes Abendessen. Dieses Rezept besteht aus Olivenöl, kleinen Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln, den Sellerie, die Karotten und den Knoblauch etwa 10–15 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Knoblauch hinzufügen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
Das Hackfleisch und die Würstchen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen, das Fleisch mit einem Löffel zerkleinern und braten, bis es nicht mehr rosa ist.
Als nächstes Tomatenmark, italienische Gewürze und Rotwein hinzufügen. Umrühren und reduzieren, bis der Wein fast vollständig verdampft ist.
Nun alle restlichen Zutaten außer Parmesan und Sahne hinzufügen. Umrühren, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist.
30 Minuten bis 3 Stunden köcheln lassen. Je länger es köchelt, desto intensiver und konzentrierter ist der Geschmack.
Parmesan und Sahne unter die Bolognesewurst rühren.
Die gekochten Nudeln zur Soße geben.
Nach Belieben mit mehr Parmesan servieren.
Genießen!
🍷 Perfekte Kombinationen
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