Salchicha Cremosa A La Boloñesa

En una olla grande, a fuego medio, agregue el aceite de oliva y saltee las cebollas, el apio, las zanahorias y el ajo hasta que estén suaves, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

Agregue el ajo y cocine por 2-3 minutos más.

Agrega la carne molida y las salchichas. Sazonar con sal y pimienta, desmenuzar la carne con una cuchara y freír hasta que ya no esté rosada.

Luego, agrega la pasta de tomate, el condimento italiano y el vino tinto. Remueve y reduce hasta que el vino se haya evaporado casi por completo.

Ahora añade todos los ingredientes restantes, excepto el parmesano y la nata. Revuelve para asegurarte de que todo esté bien mezclado.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos a 3 horas. Cuanto más tiempo hierva a fuego lento, más profundo y concentrado será el sabor.

Agregue el parmesano y la crema a la salchicha boloñesa.

Agrega la pasta cocida a la salsa.

Sirva con más parmesano, si lo desea.

¡Disfrutar!