Cremige Gurkenmousse
Cremiges Gurkenmousse ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 5 EL. Rotweinessig, 2 c. Gurke, geschält und gewürfelt, 1 Umschlag geschmacksneutrale Gelatine, 1/4 c. Wasser und 1 c. Sauerrahm liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Gurke, 1 EL Salz und 3 EL Essig vermischen, eine Stunde stehen lassen.
Gründlich abtropfen lassen.
Gelatine über Wasser streuen und 5 Minuten stehen lassen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine auflöst.
Gelatine in saure Sahne einrühren.
Frischkäse mit Hüttenkäse mit einem Elektromixer verrühren.
Nach und nach die Sauerrahmmischung unterrühren.
Gurke, Petersilie, Schnittlauch, Zwiebel, Zucker und restlichen Essig unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine leicht geölte 5-Tassen-Form gießen und ca. 4 Stunden kalt stellen, bis es fest ist. Aus der Form lösen und mit Crackern servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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