Сливочная курица и креветки Альфредо

Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды; добавьте 2 столовые ложки оливкового масла.

Добавьте троттоле и варите при кипении, пока она не станет мягкой, но твердой на вкус, около 8 минут; осушать.

Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде и добавьте чеснок, базилик, хлопья красного перца и черный перец.

Добавьте курицу; готовьте и перемешивайте, пока не подрумянится, около 10 минут.

Растопите сливочное масло на среднем огне в большой кастрюле, в которой готовились макароны.

Добавьте сливочный сыр и перемешайте до кремообразного состояния, около 1 минуты.

Добавьте 2 стакана молока и густые сливки, помешивая, пока они не станут теплыми, около 5 минут.

Добавьте сыр Пармиджано-Реджано и продолжайте помешивать.

При необходимости добавьте еще молока в жидкий соус.

Добавьте песто и вяленые помидоры.

Перемешайте приготовленную курицу и макароны с соусом.

Добавьте креветки; готовьте и помешивайте, пока креветки не станут оранжевыми, еще 6–8 минут.