Alfredo Cremoso De Pollo Y Camarones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada; agregue 2 cucharadas de aceite de oliva.

Agregue el trottole y cocine a fuego lento hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar.

Caliente el aceite de oliva restante en una sartén grande y agregue el ajo, la albahaca, las hojuelas de pimiento rojo y la pimienta negra.

Agrega el pollo; cocine y revuelva hasta que se dore, aproximadamente 10 minutos.

Derrita la mantequilla a fuego medio en la olla grande que se usó para hacer la pasta.

Agregue el queso crema y revuelva hasta que esté cremoso, aproximadamente 1 minuto.

Agregue 2 tazas de leche y crema espesa, revolviendo hasta que esté caliente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega el queso Parmigiano-Reggiano y continúa revolviendo.

Agregue más leche para diluir la salsa, si es necesario.

Agrega el pesto y los tomates secados al sol.

Agrega el pollo cocido y la pasta a la salsa.

Agrega los camarones; cocine y revuelva hasta que los camarones se vuelvan anaranjados, de 6 a 8 minutos más.