Frango Cremoso e Camarão Alfredo

Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver; adicione 2 colheres de sopa de azeite.

Adicione a trottole e cozinhe até ferver até ficar macio, mas firme ao morder, cerca de 8 minutos; ralo.

Aqueça o azeite restante em uma frigideira grande e adicione o alho, o manjericão, a pimenta vermelha em flocos e a pimenta preta.

Adicione o frango; cozinhe e mexa até dourar, cerca de 10 minutos.

Derreta a manteiga em fogo médio na panela grande usada para fazer o macarrão.

Adicione o cream cheese e mexa até ficar cremoso, cerca de 1 minuto.

Adicione 2 xícaras de leite e creme de leite, mexendo até aquecer, cerca de 5 minutos.

Adicione o queijo Parmigiano-Reggiano e continue mexendo.

Adicione mais leite ao molho fino, se necessário.

Adicione o pesto e os tomates secos.

Misture o frango cozido e o macarrão ao molho.

Adicione o camarão; cozinhe e mexa até o camarão ficar laranja, mais 6 a 8 minutos.