Name: دسم خليج سكالوب السباغيتي
Yield: 4
Ingredients: 8 ounces معكرونة سميكة غير مطبوخة; 1 tablespoon زيت نباتي; 1 pound اسكالوب الخليج; 2 tablespoons سمنة; 3 cloves الثوم المفروم; 2 teaspoons نكهة الليمون المبشور; 1 pinch رقائق الفلفل الأحمر; 1/3 cup شيري جاف; 1 cup كريم ثقيل; الملح والفلفل حسب الذوق; 1 عصير ليمون; 2 tablespoons بقدونس إيطالي مفروم، مقسم; جبن بارميجيانو-ريجيانو المبشور الطازج، للتقديم

دسم خليج سكالوب السباغيتي

👥 4 حصص 👁️ 7 مشاهدة

عشاء الإسكالوب والمعكرونة مع صلصة الكريمة سريع وسهل. أقوم بطهي الإسكالوب لفترة أطول قليلاً من العديد من الطهاة، لكن هذا يعطي الطبق نكهة أكثر ويظل طريًا ورطبًا. أعتقد أنك ستوافق على أن صلصة الشيري تستفيد بشكل كبير من وقت الطهي الأطول.

🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes

👨‍🍳 طريقة التحضير

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

قم بطهي السباغيتي في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ولكن متماسكة عند اللدغة، أي حوالي 10 دقائق أو دقيقة واحدة أقل من التعليمات الموجودة على العبوة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية.

عندما يبدأ الزيت في التصاعد من الدخان، أضف الإسكالوب وحركه إلى طبقة واحدة.

دعها تحترق على ارتفاع لمدة 60 ثانية.

أضيفي الزبدة وقلّبي الأسقلوب حتى تذوب الزبدة.

أضف نكهة الليمون ورقائق الفلفل الأحمر.

يُضاف الشيري ويُطهى ويُقلب حتى ينضج الكحول لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

عندما يبدأ الخليط في الغليان، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة-منخفضة.

أضف الملح والفلفل وعصير الليمون.

نقل إلى المقلاة مع الاسكالوب. جلب لينضج.

أضف نصف البقدونس.

اطبخي حتى تسخن المعكرونة وتصبح طرية، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

صر بسخاء مع الجبن المبشور.