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奶油泡芙 I
酥皮糕点，内含蛋奶冻奶油馅。用融化的巧克力或糖粉装饰。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
制作蛋奶冻：在一个小平底锅中，混合 1/2 杯糖、5 汤匙面粉和少许盐。
加入牛奶，一次一点点，搅拌至光滑。
用中火煮沸，不断搅拌。
煮沸60秒，然后将少量热液体倒入2个蛋黄中，搅拌。
然后将加热的蛋黄放回平底锅中，加热搅拌，直到混合物再次开始冒泡。
从火上移开，加入香草精。
盖上盖子并放入冰箱冷藏。
将烤箱预热至 450 华氏度（230 摄氏度）。
制作糕点：在一个中等大小的平底锅中，将起酥油和水混合，煮沸。
将 1 杯面粉和少许盐一起过筛，然后立即倒入沸腾的混合物中。
剧烈搅拌直至混合物形成球。
从火上移开，加入鸡蛋，一次一个，每次添加后剧烈搅拌。
用勺子将其滴在烤盘上，或用管子挤成所需的形状。
在预热的烤箱中烘烤 10 分钟，然后将温度降至 400 华氏度（200 摄氏度），再烘烤 25 分钟，或直至呈金黄色。
完全冷却，分开，填充蛋奶冻，然后更换顶部。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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