Torta de creme e variações (faz uma torta de 9 polegadas)
Torta de creme e variações (faz uma torta de 9 polegadas) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 casca de torta assada de 23 cm, 1/3 xícara. farinha ou 1/2 c. amido de milho, 2/3 xícara. açúcar, 3 gemas levemente batidas e 1/4 colher de chá. sal, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Misture a farinha ou o amido de milho com o açúcar e o sal.
Misture bem. Coloque em uma panela.
Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Leve ao fogo médio e cozinhe mexendo até ferver e engrossar.
Adicione uma pequena quantidade às gemas e, em seguida, adicione as gemas à mistura quente.
Recoloque no fogo e cozinhe até ficar espesso e macio.
Adicione a manteiga e a baunilha.
Mexa bem.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Despeje na casca.
Cubra com merengue. Bata 3 claras de ovo até ficar espumoso.
Adicione 6 colheres de açúcar aos poucos, batendo forte.
Devem ter picos firmes, mas não secos. Espalhe por cima da torta.
Sele até a crosta.
Faça alguns picos com as costas da colher.
Asse a 350° por 12 a 15 minutos até dourar.
🍷 Combinações Perfeitas
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