Sopa Creme de Cogumelos
A sopa creme de cogumelos é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 quilo de cogumelos fatiados, 2 colheres de sopa. vinho branco sem álcool, 1 c. leite desnatado evaporado, 1/2 xícara. cebola picada e 1 1/2 c. caldo de galinha desengordurado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Em uma panela média borrifada com spray antiaderente, refogue os cogumelos e a cebola no vinho em fogo médio até ficarem macios. Junte o caldo e transfira a mistura para um liquidificador ou processador de alimentos.
Misture até ficar homogêneo.
Retorne a mistura para a panela e reserve.
Em uma tigela pequena, misture 1/4 xícara de leite e o amido de milho até ficar homogêneo.
Misture a mistura de amido de milho à mistura de cogumelos e, em seguida, acrescente os 3/4 xícara de leite restantes.
Cozinhe e mexa em fogo médio até a mistura ficar espessa e borbulhante.
Cozinhe e mexa por mais 2 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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